Le Mardi 8 Novembre 2022, vous étiez plus de 500 participants à notre webinaire sur la Logistique des Circuits Courts Alimentaires de Proximité ! Animé par Christophe Artous, journaliste et créateur de podcast, l’objectif de cet évènement était de faire échanger nos intervenants (collectivités, grossistes, chambres d’agricultures, consultants, etc.) afin de vous informer sur les moyens d'améliorer la performance logistique des circuits courts de proximité en milieu urbain et le rôle des différents acteurs de la chaine logistique, leurs bonnes pratiques et leurs pistes d'actions pour répondre aux nouvelles règlementations. Retour sur cette matinée très riche.
Introduction à la logistique alimentaire et aux circuits courts
Avec Sébastien Desroques, Chargé de mission logistique urbaine durable, Logistic Low Carbon
Suzanne Friedrich, Chargée de projet Innovation et R&D, Sogaris
Sébastien Desroques, co-organisateur de l’évènement, revient sur le rôle du programme InTerLUD et le choix de proposer un webinaire sur la thématique des circuits courts. Cette nouvelle organisation logistique est en développement croissant, et de plus en plus de collectivités souhaitent mettre en place des démarches de circuits courts dans leurs territoires. C’est aussi vrai dans les territoires engagées dans le programme InTerLUD, où près d’un tiers des collectivités ont souhaité travailler avec les acteurs économiques locaux sur cette thématique de la logistique alimentaire et des circuits courts. Enfin, il introduit la fiche méthodologique sur les circuits courts alimentaires de proximité, qui est un premier élément d’information à destination des collectivités et des acteurs économiques, promulguée et disponible sur le site InTerLUD depuis fin septembre.
Suzanne Friedrich introduit les échanges en présentant les définitions règlementaires, européenne et française, des circuits courts, afin de partir d’une vision partagée de ce qu’ils recouvrent. Elle fait notamment le lien avec la notion de « circuit », qui nous appelle à se reconcentrer sur la distribution et la logistique. Enfin, elle montre les grands enjeux qui se jouent à travers les circuits courts et les leviers possibles pour les collectivités.
Table ronde n°1 : Une approche globale pilotée par les collectivités et les chambres d’agricultures en lien avec les acteurs économiques
Avec Léna Peuvergne, en charge des sujets alimentation de proximité et agriculture urbaine, Chambre d’Agriculture France
Benoit Gilles, Président du Comité Régional en Centre-Val de Loire, Interfel
Christian Daniau, Président, Chambre d’Agriculture de Charente
Flora Quarantin, Coordinatrice projet Agriculture et Alimentation, Grand Angoulême
Les différents acteurs présents (collectivité, chambre d’agriculture, grossiste et interprofession) présentent les démarches vertueuses des collectivités et des acteurs privés dans la décarbonation et l’efficacité de leur organisation logistique et rappellent l’importance de s’appuyer sur les acteurs locaux pour bâtir des organisations logistiques durables et pérennes, notamment dans le cadre des Plans Alimentaires Territoriaux.
Retour sur nos habitudes de consommation
Avec Cédric Bariou, Responsable d’études en mobilité des biens, Cerema
Cédric Bariou, co-organisateur de la matinée, présente les résultats du questionnaire sur les habitudes des consommateurs, envoyés à chaque participant en amont du webinaire. Sur les 86 sondés, la majorité s’approvisionnent en produits locaux en marché local (41,9%) ou en grande distribution (25,6%). Ces résultats montrent une réelle envie de contribuer à la décarbonation du transport des produits alimentaires et le souci d’une meilleure rémunération des producteurs, car ils sont 33,7% à privilégier les circuits courts alimentaires de proximité pour des raisons environnementales, et 31,4% d’entre eux à le faire pour la rémunération des producteurs.
Table ronde n°2 : Du producteur à la restauration hors domicile collective
Avec Théo Manesse, Chargé de projet AgriParis, Ville de Paris
Olivier Becherel, Administrateur, Les Artcutiers et FEDALIS
Romain Barbé, Consultant logistique urbaine
Philippe Lapouge, Aministrateur, Restau’Co
Introduite par une vidéo réalisée dans le cadre d’InTerLUD au Silgom de Bretagne, cette table ronde voit acteurs publics et privés débattre sur les circuits courts, les projets de la ville de Paris pour les développer, et les moyens pour tous d’assurer un approvisionnement durable et sécuritaire à la restauration collective. Car avec 10 millions de personnes nourries chaque jour, les restaurations collectives sont un levier pour la structuration des filières alimentaires sur les territoires.
Panorama des outils existants et conclusion de la matinée
Avec Cédric Bariou, Responsable d’études en mobilité des biens, Cerema
Sébastien Desroques, Chargé de mission logistique urbaine durable, Logistic Low Carbon
En fin de webinaire, Cédric Bariou présente les outils à disposition des collectivités et acteurs économiques pour optimiser ou calculer le coût économique et environnemental des livraisons de produits alimentaires en circuits courts (Logicout, Réseau Mixte Technologique Alimentation Locale), afin de permettre aux acteurs de disposer d’éléments comparatifs sur les différentes organisations logistiques.
Pour conclure, Sébastien Desroques et Cédric Bariou, co-organisateurs de l’évènement, reviennent sur les éléments majeurs de la matinée et les perspectives pour le développement des circuits courts, qui doivent se pérenniser sans bousculer l’existant, et toujours en concertation avec l’ensemble des acteurs présents dans les territoires.
