Comment rapprocher durablement producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs ? C'est l'ambition du projet Recol'Terra, piloté par Bordeaux Métropole et coanimé avec le Conseil Départemental de la Gironde. Lauréat de l'appel à manifestation d'intérêt France 2030 – Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires, ce projet collectif vise à transformer les systèmes agricoles et alimentaires locaux en favorisant des filières de proximité plus résilientes, plus durables et plus performantes.
Une logistique au cœur de la transition alimentaire
L'un des axes majeurs de Recol'Terra porte sur la logistique alimentaire. L'objectif est de concevoir de nouveaux schémas d'approvisionnement permettant de développer les circuits courts alimentaires de proximité tout en optimisant les flux de marchandises sur la métropole bordelaise et l'aire girondine.
Cette réflexion s'inscrit dans une démarche globale qui associe également le développement de fermes agroécologiques et la structuration d'une filière locale de transformation des légumes. Ensemble, ces leviers contribuent à relocaliser la production alimentaire et à renforcer l'autonomie du territoire. La phase de maturation a notamment prouvé la nécessité d’avoir une approche plus transversale de l’amont vers l’aval et de connecter les enjeux de commercialisation et de logistique pour faire émerger des solutions opérationnelles.
Une gouvernance collective au service des territoires girondins
Recol'Terra repose sur une coopération inédite réunissant 45 partenaires représentatifs de l'ensemble du système agricole et alimentaire : collectivités, organismes agricoles, acteurs du foncier, restauration collective, entreprises de transformation, distributeurs, structures de l'économie sociale et solidaire et partenaires institutionnels, dont le Département de la Gironde.
En réunissant 10 collectivités territoriales et structures de coopération porteuses d’une démarche ou projet alimentaire territorial (DAT ou PAT), Recol’Terra couvre la quasi-intégralité du département girondin et s’appuie sur une coopération renforcée entre territoires périurbains et ruraux, ainsi que sur une complémentarité entre bassins de production et de consommation,
Recol’Terra bénéficie d'un financement dans le cadre de France 2030. Après une phase de maturation engagée en octobre 2024 et prolongée jusqu'en juillet 2026, une phase opérationnelle pourrait être déployée entre 2027 et 2031, avec un soutien financier pouvant atteindre 10 millions d'euros sur cinq ans.
Une démarche construite sur des engagements métropolitains de long terme
Le projet s'appuie sur une politique agricole et alimentaire engagée depuis plusieurs années par Bordeaux Métropole. Après la création d'une gouvernance alimentaire territoriale dès 2017, la collectivité a obtenu en 2023 la labellisation de son Projet Alimentaire Territorial (PAT).
En parallèle, la feuille de route Logistique urbaine 2023-2026 a permis de rapprocher les enjeux de mobilité, de logistique et d'alimentation durable. Cette convergence favorise aujourd'hui l'émergence de solutions innovantes pour une logistique alimentaire plus efficace et plus sobre en carbone.
Des bénéfices attendus pour tous les acteurs
Les futurs schémas logistiques seront évalués selon plusieurs critères afin de garantir un équilibre entre performance économique, impacts environnementaux et bénéfices sociaux. Les travaux porteront notamment sur :
l'amélioration de l'efficience logistique et la maîtrise des coûts ;
le renforcement du maillage territorial ;
l'adaptation aux évolutions de l'offre et de la demande alimentaires ;
la réduction des émissions de carbone ;
le développement de l'économie circulaire ;
le renforcement de la coopération entre les acteurs.
Une dynamique collective tournée vers l'avenir
En fédérant les acteurs du territoire autour d'une vision commune, le projet Recol’Terra porte l’ambition de « reterritorialiser la production agricole et alimentaire en Gironde en structurant des filières durables, de la production à la consommation ».
En phase de réalisation sur 2027-2031, le projet prévoit de déployer 10 actions phares articulées autour d’un “pari du collectif” : mutualiser les moyens de production, structurer des outils de transformation et organiser des solutions logistiques partagées pour renforcer la performance des filières locales.
Il constitue ainsi une étape importante pour recréer un système alimentaire cohérent, ancré dans les territoires, plus juste dans le partage de la valeur et plus résilient face aux crises agricoles et climatiques.
